En las sopas se une el sabor profundo de las especias con la esencia de las hierbas de olor y las verduras tiernas. Al calor de la lumbre se combinan los tonos verdes, rojos, amarillos de chiles, chayotes, jitomates, zanahorias, papas. Todo se fusiona en un cálido encuentro que adquiere formas ligeras o espesas. En este volumen se reúnen algunas de las más exquisitas sopas que se guisan en muchas regiones de México, según la tradición de las abuelas, en los fogones de leña, borboteando en ollas y cazuelas de barro. Seduzca sus sentidos con la Sopa de Milpa que reúne el sabor del cilantro, habas, nopales, cuitlacoche; el Caldo Xóchitl que fusiona los matices de la.
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